信阳毛尖在茶迷中广为人知，自信阳毛尖参加世博会并获得金奖和全国绿茶综合质量第1名以来，信阳毛尖被其茶业誉为“绿茶之王”。售后好的信阳毛尖独特的款式和高营养价值使其备受大家的青睐，下面一起来了解一下选购信阳毛尖需要看哪些方面？

1、看干茶的颜色

信阳毛尖比用厚实的老叶子制成的成品更“细，圆，紧，直”。另一个是干茶的气味，信阳毛尖特级具有清香。而且如果有难闻的气味（例如类似于旧气味的绿色气味），则可能是由于生产过程中的问题（例如表面处理不完善）引起的。可以产生体液，解渴，刷新大脑，消除油腻感和消化食物，抑制动脉硬化，降低血压，防止坏血病和抵抗放射性元素。

2、看茶叶的含水量

信阳毛尖干茶的水分含量为，用食指和拇指拧干茶，如果变成粉状则说明茶太干会影响贮藏，容易破碎。如果轻度扭曲的干茶继续完整无缺则表明水过多，这种干茶老化很快可能在里面发霉。信阳毛尖的发梢稀疏，圆润，轻盈，有更多白毫。茶具有清香，浓郁的口感和绿色的汤。富含蛋白质，氨基酸，生物碱，茶多酚，糖尖，有机酸和水溶性矿物质。

3、看茶汤

信阳毛尖茶汤是鲜绿色的，如果茶汤是深色的则表示茶是潮湿且老化的；如果茶汤是红色或浅色的则表示由精加工问题引起的浅发酵。信阳毛尖好茶汤具有类似于煮栗子的香味，这种特殊的茶香来自信阳独特的茶单糖毛尖品尝茶汤的温度。

总而言之，选购信阳毛尖需要看看干茶的颜色和看茶叶的含水量以及看茶汤。市场上有很多品质有保证的信阳毛尖品牌，很多有兴趣购买信阳毛尖的朋友很少知道如何区分信阳毛尖的质量。信阳毛尖选购注意芽的比例和茶叶汤中的叶子，茶的嫩度，颜色，完整性，对称性，硬度和叶子清洁度。